內容簡介
家禽營養與飼料配製我國飼料工業的興起，最初是以雞的配合飼料為主的，近10年的配合飼料生產越來越規範和成熟，鴨、鵪鶉、鵝的配合飼料發展速度很快，未來10年家禽配合飼料會全面發展，技術水平將更進一步提高。家禽生產追求高產、低耗、安全、高效益仍是家禽養殖業發展的主題，鴨、鵝、鵪鶉、火雞、肉鴿和鴕鳥等在家禽養殖中所占的比例將越來越大。在此，我們力求全面，通俗和實用地將營養學基礎知識、飼料特性和利用、飼料配製技術編寫於《家禽營養飼料配製》一書中。此書簡潔地敘述了各種營養物質的營養作用、缺乏症和養分的合理供應、細緻說明了各種飼料的特性和利用方法，儘量多提供了雞、鴨、鵝、鵪鶉、火雞、肉鴿和鴕鳥等主要空禽的飼養標準，對各種配合飼料的配製方法分別作了介紹。
目錄
第1部分 禽病的預防和免疫
第一節 飼料及家禽產品的化學組成
第二節 蛋白質與胺基酸營養
第三節 碳水化合物與家禽營養
第四節 脂肪與家禽營養
第五節 三種有機物的消化利用與能量的轉化
第六節 礦物質元素與家禽營養
第七節 維生素與家禽營養
第八節 水與家禽營養
第九節 各種營養物質在家禽營養中的相互關係
第2部分 禽傳染病
第一節 飼料的概念及分析
第二節 粗飼料
第三節 青飼料
第四節 能量飼料
第五節 蛋白質飼料
第六節 太物質飼料
第七節 飼料添加劑
第3部分 家禽寄生蟲病
第一節 家禽的營養需要與飼養標準
第二節 配合飼料概述
第三節 全價日糧配方的設計
第四節 濃縮飼料與複合預混飼料的配方設計
第五節 配合飼料的生產
第六節 配合飼料質量標準
第4部分 家禽代謝病
第一節 飼養技術
第二節 飼養試驗
第三節 飼養效果檢查
第5部分 中毒性疾病
第6部分 家禽普通病
