[產品名稱] 安全高效預混合飼料配製技術
[作者] 齊廣海,武書庚
[出版日期] 2012-8
[出版社] 化學工業出版社
[開本] 16
[版本] 平裝
[字數] 524千字
定 價:68.00元
內容簡介：
齊廣海、武書庚主編的《安全高效預混合飼料配製技術》以國家頒布的有關預混合飼料、飼料添加劑的標準為基礎，介紹了配製預混合飼料需要的原料、配製技術；在綜合最近發表相關文獻的基礎上，敘述了各種動物的生物學特性、營養需要、預混合飼料配製的特點、新飼料添加劑的套用，並給出了部分參考配方。 《安全高效預混合飼料配製技術》收集了最新、最適用的添加劑標準上百種，可供動物營養與飼料科學、畜牧學、獸醫學專業的學生參考使用，也可作為預混合飼料廠、配合及濃縮飼料廠的技術人員、配方師的常備工具書。
目錄
第1章 預混合飼料概況
1.1 預混合飼料的概念
1.1.1 預混合飼料及生產意義
1.1.2 預混合飼料的分類
1.2 中國預混合飼料的生產狀況
1.2.1 高速發展的中國預混合飼料產業
1.2.2 我國預混合飼料高速發展的原因
1.3 正確使用預混合飼料
1.4 安全高效預混合飼料
1.4.1 低污染預混合飼料
1.4.2 無藥殘預混合飼料
1.4.3 功能性預混合飼料
1.5 安全高效預混合飼料發展趨勢和市場需求
1.5.1 預混合飼料的發展趨勢
1.5.2 安全高效預混合飼料需求
第2章 預混合飼料配製的原料
2.1 胺基酸
2.1.1 賴氨酸
2.1.2 含硫胺基酸
2.1.3 蘇氨酸
2.1.4 芳香族胺基酸
2.1.5 支鏈胺基酸
2.1.6 其他胺基酸
2.1.7 寡肽
2.2 維生素
2.2.1 維生素A
2.2.2 維生素D
2.2.3 維生素E
2.2.4 維生素K
2.2.5 硫胺素
2.2.6 核黃素
2.2.7 泛酸
2.2.8 膽鹼
2.2.9 煙酸/煙醯胺
2.2.10 維生素B6
2.2.11 生物素
2.2.12 葉酸
2.2.13 維生素B12
2.2.14 維生素C
2.2.15 肉鹼
2.2.16 其他類似維生素物質
2.2.1 7維生素的穩定性
2.3 微量礦物元素
2.3.1 鐵
2.3.2 銅
2.3.3 錳
2.3.4 鋅
2.3.5 硒
2.3.6 碘
2.3.7 鈷
2.3.8 鉻
2.3.9 砷
2.3.10 鉬
2.3.11 稀土
2.3.12 微量元素使用中常見問題
2.4 常量礦物元素
2.4.1 食鹽和硫酸鈉
2.4.2 常用磷源
2.4.3 常用鈣源
2.4.4 鎂源
2.5 酶製劑
2.5.1 飼料中的抗營養因子與酶製劑作用
2.5.2 飼料酶製劑的發展
2.5.3 常用飼料酶製劑
2.6 微生態製劑
2.6.1 益生素
2.6.2 益生元
2.6.3 合生素
2.7 抗氧化劑
2.7.1 乙氧基喹啉
2.7.2 二丁基羥基甲苯
2.7.3 丁羥基茴香醚
2.7.4 沒食子酸丙酯
2.8 防腐劑、防霉劑和酸度調節 劑
2.8.1 防霉劑及其作用機理
2.8.2 影響防霉效果的因素
2.8.3 其他防霉劑
2.8.4 防腐防霉劑的使用及注意事項
2.8.5 酸度調節 劑
2.9 著色劑
2.9.1 常在飼料中添加的著色劑
2.9.2 用於生產的著色劑
2.10 調味劑
2.10.1 概述
2.10.2 常用調味劑
2.11 黏結劑、抗結塊劑和穩定劑
2.11.1 黏合劑
2.11.2 防結塊劑
2.11.3 穩定劑
2.12 非蛋白氮
2.13 植物提取物
2.14 其他添加劑
2.15 促生長類飼料添加劑
2.15.1 抗球蟲藥物
2.15.2 促生長類抗生素
2.16 載體和稀釋劑
2.16.1 定義
2.16.2 基本要求
2.16.3 載體和稀釋劑的選擇
2.16.4 載體問題
第3章 預混合飼料加工工藝
3.1 飼料原料採購
3.1.1 預測和把握飼料原料行情
3.1.2 制定經濟庫存
3.1.3 選擇採購商
3.2 原料的前處理
3.2.1 載體或稀釋劑的前處理
3.2.2 微量元素的前處理
3.2.3 維生素添加劑的前處理
3.2.4 液體抗氧化劑的前處理
3.3 預混合飼料中活性成分需要量及添加量確定的原則
3.3.1 需要量與添加量
3.3.2 影響活性成分添加量的主要因素
3.3.3 預混合飼料中活性成分的添加原則
3.4 預混合飼料配方設計
3.5 預混合工藝的關鍵技術問題
3.5.1 氧化還原反應
3.5.2 水分和脂溶性物質的溶劑化作用
3.5.3 均勻度
3.5.4 變色
3.5.5 能耗、效率和設備的配套性
3.5.6 液體原料的添加技術
3.6 配料
3.7 混合
3.8 輸送
3.9 交叉污染防治及設備清洗
3.10 包裝及貯藏
3.10.1 包裝
3.10.2 貯藏
3.11 HACCP管理體系的套用
3.11.1 HACCP在飼料工業中的套用
3.11.2 飼料的危害因素
3.11.3 預混合飼料生產的HACCP管理
第4章 簡單預混合飼料的配製
4.1 高濃度單項預混合飼料
4.2 維生素預混合飼料
4.2.1 高品質維生素預混合飼料
4.2.2 動物維生素最適供給量
4.2.3 混合均勻度
4.2.4 維生素預混合飼料穩定性
4.2.5 特殊風險控制
4.2.6 維生素預混合飼料的生產管理
4.2.7 維生素預混合飼料的配製過程
4.2.8 常用維生素預混合飼料舉例
4.3 微量元素預混合飼料
4.3.1 微量元素預混合飼料的配製技術
4.3.2 常見日糧礦物元素配製
4.3.3 陰離子鹽
4.3.4 水溶性電解多維質
4.4 藥物稀釋產品
4.5 複合預混合飼料
第5章 蛋禽用安全高效預混合飼料配製
5.1 蛋禽的營養生理特性
5.1.1 解剖生理與營養
5.1.2 生化代謝與營養
5.1.3 產蛋特點與營養
5.2 常見飼料添加劑在蛋禽預混合飼料中的有效性
5.2.1 磷酸鹽的有效性
5.2.2 酶製劑的科學利用
5.2.3 影響蛋黃著色的因素
5.2.4 其他添加劑
5.3 飼養標準的對比
5.3.1 美國NRC（1994）
5.3.2 國家標準（NY/T 33―2004）
5.3.3 1%蛋雞複合預混合飼料（GB/T 22544―2008）
5.3.4 《實用家禽營養》（第三版）推薦值
5.3.5 陝西省推薦標準：畜禽複合預混合飼料（DB 61/T 392―2009）
5.3.6 海蘭褐殼蛋雞飼養手冊推薦值
5.3.7 峪口禽業推薦值
5.3.8 羅曼系列
5.4 蛋禽的生理階段劃分及營養需求
5.4.1 0～2周齡營養需求
5.4.2 3～6周齡營養需求
5.4.3 7～8周齡營養需求
5.4.4 9～14周齡營養需求
5.4.5 15周齡～5%開產營養需求
5.4.6 開產～25周齡營養需求
5.4.7 26～45周齡營養需求
5.4.8 46～55周齡營養需求
5.4.9 56周齡～淘汰營養需求
5.4.10 淘汰雞催肥料
5.5 蛋禽用低污染預混合飼料配製技術、舉例及套用
5.6 蛋禽用環保無藥殘預混合飼料配製技術、舉例及套用
5.7 蛋禽用功能性預混合飼料配製技術、舉例及套用
5.7.1 高鋅雞蛋
5.7.2 高硒雞蛋
5.7.3 富碘雞蛋
5.7.4 低膽固醇雞蛋
5.7.5 富含n3脂肪酸雞蛋
5.7.6 維生素富集雞蛋
5.7.7 卵磷脂富集雞蛋
5.8 推薦配方
第6章 肉禽用安全高效預混合飼料配製
6.1 肉禽的生物學特性
6.1.1 肉雞生物學特性及品種
6.1.2 淘汰蛋雞
6.1.3 肉鴨
6.2 常見飼料添加劑在肉禽預混合飼料中的有效性
6.2.1 微生態製劑的有效性和作用機理
6.2.2 酶製劑的有效性和作用機理
6.2.3 維生素D與磷源的有效性
6.2.4 蛋氨酸羥基類似物及其鈣鹽相對於蛋氨酸的有效性
6.2.5 有機微量元素
6.2.6 其他添加劑
6.3 相關飼養標準
6.3.1 中國標準（NY/T 33―2004）
6.3.2 美國NRC（1994）
6.3.3 《實用家禽營養》（第三版）推薦值
6.3.4 陝西省推薦標準：畜禽複合預混合飼料（DB 61/T 392―2009）
6.3.5 福建省推薦標準：土雞放養技術規範（DB 35/T 1084―2010）
6.4 肉禽的生理階段劃分及營養需求
6.4.1 白羽肉雞
6.4.2 黃羽肉雞
6.5 肉禽用低污染預混合飼料配製技術、舉例及套用
6.6 肉禽用環保無藥殘預混合飼料配製技術、舉例及套用
6.7 肉禽用功能性預混合飼料配製技術、舉例及套用
6.7.1 ****組成調節
6.7.2 脂肪酸組成調節
6.7.3 維生素和微量元素
第7章 豬用安全高效預混合飼料配製
7.1 豬的生物學特性
7.1.1 繁殖率高、世代間隔短
7.1.2 雜食性、飼料轉化率高
7.1.3 生長期短、周轉快
7.1.4 嗅覺和聽覺靈敏，視覺欠發達
7.1.5 適應強、分布廣
7.1.6 喜清潔、易****
7.1.7 定居漫遊，群體位次明顯
7.2 常見飼料添加劑在豬預混合飼料中的有效性
7.2.1 酸化劑的有效性及其作用機理
7.2.2 微生態製劑的有效性及其作用機理
7.2.3 納米蒙脫石替代氧化鋅，降低鋅排放的研究
7.2.4 有機微量元素的使用
7.2.5 運用理想蛋白模型、合成胺基酸及植酸酶技術降低糞中氮、磷排放
7.2.6 礦物元素的有效性
7.2.7 中草藥及其有效性
7.2.8 其他添加劑
7.3 飼養標準
7.3.1 中國標準(NY/T 65―2004)
7.3.2 仔豬、生長肥育豬維生素預混合飼料(NY/T 1029―2006)
7.3.3 美國NRC(1998)
7.3.4 美國密執安州立大學、俄亥俄州立大學和普渡大學的推薦需要量
7.3.5 日本農林水產省(1993)建議的營養需要量
7.3.6 陝西省推薦標準：畜禽複合預混合飼料(DB61/T 392―2009)
7.4 豬的生理階段劃分及營養需求
7.4.1 胎兒的營養和發育
7.4.2 哺乳仔豬
7.4.3 斷奶仔豬
7.4.4 生長肥育豬
7.4.5 妊娠母豬
7.4.6 哺乳母豬
7.4.7 種公豬
7.5 豬用低污染預混合飼料配製技術、舉例及套用
7.6 豬用環保無藥殘預混合飼料配製技術、舉例及套用
7.7 豬用功能性預混合飼料配製技術、舉例及套用
7.8 豬預混合飼料的使用
第8章 反芻動物用安全高效預混合飼料配製
8.1 反芻動物的生物學特性
8.1.1 牛
8.1.2 羊
8.2 常見飼料添加劑在反芻動物預混合飼料中的有效性
8.2.1 常規營養研究進展
8.2.2 微生態製劑的研究
8.2.3 其他添加劑
8.3 飼養標準的對比
8.3.1 奶牛
8.3.2 肉牛
8.3.3 肉羊
8.4 反芻動物的生理階段劃分
8.4.1 牛的生理階段劃分
8.4.2 羊的生理階段劃分
8.5 反芻動物用低污染預混合飼料配製技術、舉例及套用
8.5.1 目的、意義
8.5.2 工作進展
8.6 反芻動物用環保無藥殘預混合飼料配製技術、舉例及套用
8.6.1 目的、意義
8.6.2 反芻動物營養調控研究進展
8.6.3 無藥物殘留的反芻動物預混合飼料
8.7 反芻動物用功能性預混合飼料配製技術、舉例及套用
8.7.1 高碘牛奶
8.7.2 CLA(共軛亞油酸)牛奶
8.7.3 CLA羔羊肉
8.8 反芻動物預混合飼料使用技術
第9章 水產動物用安全高效預混合飼料配製
9.1 水產動物的生物學特性
9.1.1 魚的營養需要特點
9.1.2 蝦的營養需要特點
9.2 常見飼料添加劑在水產動物預混合飼料中的有效性
9.2.1 維生素類
9.2.2 益生素類
9.2.3 中藥添加劑
9.2.4 飼用酶製劑
9.2.5 保健促生長
9.2.6 營養型添加劑
9.2.7 其他添加劑
9.3 魚、蝦、蟹飼養標準
9.3.1 魚飼養標準
9.3.2 蝦飼料配方標準
9.3.3 鱉和蟹配合飼料
9.4 水產動物的生理階段劃分
9.5 水產動物用低污染預混合飼料配製技術、舉例及套用
9.6 水產動物用環保無藥殘預混合飼料配製技術、舉例及套用
9.7 水產動物預混合飼料的使用
附錄
1.畜禽水產用維生素預混合飼料(DB61/T 391―2009)
2.紹興鴨營養需要量(NY 827―2004)
3.北京填鴨
4.海南海鴨肉鴨(DB46/T 84―2007)
5.蛋鴨的營養需要
6.兔的飼養標準
7.狗的飼養標準
8.貓的營養需要及飼料配方舉例
9.生長火雞的營養需要
10.實驗動物配合飼料營養成分(GB 14924.3―2010)
11.單一飼料產品目錄(農業部第977號公告)
12.允許使用的飼料添加劑(1126號公告)
13.飼料藥物添加劑使用規範(168和220號公告)
14.飼料添加劑安全使用規範(1224號公告)
參考文獻
