家禽營養與飼料

內容介紹

《家禽營養與飼料》以雞鴨營養為主，為了系統深入地論述家禽營養，儘可能地匯集了當今在家禽營養領域所取得的新理論和新技術，譬如消化酶系發育生理、可消化胺基酸及理想蛋白概念、有效能體系、微量元素硒營養與脫碘酶活力及與碘的營養互作、維生素D3的代謝產物與脛骨軟骨發育不良、免疫營養學、營養與環境應激、腸道微生態調控、飼用酶製劑（如植酸酶、多糖酶）等等。