家庭版油潑麵簡介
材料:
材料，麵粉100克，溫豆漿，韭菜七八顆，菠菜三顆，五花肉一小塊，洋蔥1/4顆，蘿蔔條鹹菜10克，大蔥半顆，蒜8瓣，調料，醬油1湯匙，醋1湯匙，香油幾滴，鹽1湯匙
做法:
做法
1.溫豆漿和面，也可以用溫水，早晨打的豆漿喝不掉正好用上了
面的軟硬適中就好，揉光滑後放置一旁餳20分鐘
2.餳面的過程中處理其他材料，，五花肉切條，洋蔥切成小細碎，鍋入底油
洋蔥碎爆香，放入五花肉翻炒，待肉稍稍變顏色加入少許醬油和蘿蔔條鹹菜，繼續翻炒1分鐘關火盛出備用
韭菜切成5厘米左右的段，菠菜的長度自由控制，蔥和蒜切成末備用
麵團擀成麵餅，麵餅的薄厚可以根據自己的口味要求，切出麵條的寬窄也可以隨意改變
麵條煮好後過一遍涼水，控乾水分放置在面碗裡，煮麵條的水繼續利用
把菠菜和韭菜過水焯一下，撈出控乾水放在麵條上面
6.把炒好的肉絲、蔥末和蒜末都碼好在麵條上，有喜歡吃辣的也可以放些辣椒麵在上面，把所有調料混合好澆在麵條上
7.鍋內入油，和平時炒菜的量差不多，油燒熱後潑在面上，好吃的油潑面就OK了
小訣竅:
潑面的油別太多，吃太多油不健康哈
家庭版油潑麵