家常菜玉米青豆火腿

玉米青豆火腿是一道健康的開胃清爽小菜，顏色靚麗，口感清淡，深受大家喜歡。這道菜做法也不難，可以看步驟學習。

菜系分類：徽菜功效分類：秋季養生食譜 準備時間： 5-10分鐘 口味：清香味 工藝：烤
主料：豆腐適量火腿腸適量 青豆 適量
輔料： 玉米 適量 胡蘿蔔 適量高湯適量
調料： 姜 3片蔥1根花椒適量 食鹽
家常菜玉米青豆火腿詳細製作步驟
家常菜玉米青豆火腿製作提示
1、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，一杯牛奶，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
2、豆腐本身的顏色是略帶點微黃色，如果色澤過於死白，有可能添加漂白劑，則不宜選購。此外，豆腐是高蛋白質的食品，很容易腐敗，尤其是自由市場賣的板豆腐較盒裝豆腐易遭到污染，應多加留意。沒有包裝的豆腐很容易腐壞，買回家後，應立刻浸泡於水中，並放入冰櫃冷藏，烹調前再取出。取出後不要超過4小時，以保持新鮮，最好是在購買當天食用完畢。
3、豆腐不足之處是它所含的大豆蛋白缺少一種必需胺基酸——蛋氛酸，若單獨食用，蛋白質利用率低，如搭配一些別的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋胺基酸得到補充，使整個胺基酸的配比趨於平衡，人體就能充分吸收利用豆腐中的蛋白質。蛋類、肉類蛋白質中的蛋氨酸含量較高，豆腐應與此類食物混合食用，如豆腐炒雞蛋、肉末豆腐、肉片燒豆腐等。這樣搭配食用，便可提高豆腐中蛋白質的利用率。
家常菜玉米青豆火腿口感
清淡味