家常炒花蟹

家常炒花蟹是一道美食，是由花蟹、蔥姜蒜、適量辣椒、菜子油、生抽、鹽等食材製作而成。

食材明細

花蟹 3隻
蔥姜蒜 適量辣椒 適量
菜子油 適量生抽 適量鹽 適量料酒 適量雞精 適量雖然已經是秋天，可是覺得今年秋天還很遠。吃了幾天肉，覺得太油膩，去菜市場一圈逛下來，買了幾個蔬菜，今天明蝦和花蟹都是18元一斤，已有一月沒有吃蟹了，那就買花蟹換換口味。

做法

1
花蟹3隻，用牙刷刷淨蟹爪處污垢
2
剝開，去除內臟
3
用剪刀對半剪開
4
一隻蟹剪開的樣子
5
處理好的蟹
6
熱鍋，倒入菜籽油至7成熱，入姜爆香
7
倒入蟹塊爆炒一會，依次加入料酒，鹽，生抽，蔥，姜，蒜，辣椒雞精炒至入味即可
8
裝盤
9
加點綠點綴一下
家常炒花蟹