家常海鮮

家常海鮮

家常海鮮是由周子欽編著的書籍，其於2006年1月1日在汕頭大學出版社出版。

基本信息

圖書信息

作　者：周子欽　著

家常海鮮

出 版 社：汕頭大學出版社

出版時間：2006-1-1

版　次：1

頁　數：95

字　數：80000

印刷時間：2006-1-1

紙　張：銅版紙

I S B N：9787810366380

包　裝：平裝

內容簡介

海鮮不僅味道非常鮮美，營養豐富，更妙的是：它既滿足了人們口福，又不會讓人發胖，因此廣受歡迎。廣東菜系當中，海鮮的烹飪方法選料精細，技藝精良，善於變化，口味清淡鮮和，堪稱菜中極品！本書收入家常海鮮菜五十餘款，並配有精美插圖，學完之後，您就不必花費高昂的價格，在自己家裡就能享受海鮮的美味了！

目錄

海鮮二三事

家常海鮮
鮮魚購買料理&情報

鮮蝦購買料理&情報

鮮蟹購買料理&情報

貝類購買料理&情報

軟體購買料理&情報

PART 1 蒸煮篇>>>about 蒸煮小技巧

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