《家常海鮮》

本書除了材料、作法解析、重點提示外，更有以下獨到的特色：主要營養成分：分析每道菜的營養素含量。營養師的話：提供您正確的飲食方向。營養情報：提供豐富的營養常識。廚娘妙招：提供您巧妙的作菜訣竅。靜憩小站：提供有關食物的趣味知識。現在您更能信心十足的準備佳肴，吃得安心又健康了。

家常海鮮 本書目錄

1 生菜蝦松
2 糖醋魚片
3 青蘋果龍蝦沙拉
4 西芹花枝
5 樹子鮮魚
6 宮保玉帶
7 豆酥鱈魚
8 蝦手卷
9 蒜泥魚片
10 風梨蝦球
11 醬爆紅鱒
12 三杯大卷
13 椒鹽鯧魚
14 西芹桂花蚌
15 芙蓉青蟹
……

家常海鮮 文章節選

重點提示： 除了旗魚外，可以用魷魚或草魚中段代替；也可以用其他綠色葉菜代替通菜使用。 主要營養成分： 糖類30.75克，脂肪 70.45克，蛋白質 96 .75克，膽固醇240毫克，卟啉505.80毫克。