家常五彩豆腐

家常五彩豆腐是一道美食，主要製作原料有南豆腐1盒、甜玉米適量、豌豆（煮）適量 、乾香菇適量、胡蘿蔔適量、色拉油適量、食鹽4克、生抽適量、香油少許、澱粉適量等，這道菜做法簡單，營養豐富，老幼皆宜。

【主料】南豆腐1盒
【輔料】甜玉米適量、豌豆（煮）適量 、乾香菇適量、胡蘿蔔適量
【調料】色拉油適量、食鹽4克、生抽適量、香油少許、澱粉適量
【做法】
1.乾香菇用冷水泡發；胡蘿蔔去皮切丁；甜玉米和甜豌豆解凍；韌豆腐切成小塊。
2.炒鍋燒熱放油，先加入胡蘿蔔和香菇略炒，再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均勻。然後注入開水，放入豆腐塊，水量以沒過豆腐為宜，加入適量生抽、鹽調味。
3.蓋上鍋蓋，燉煮10分鐘，最後用水澱粉勾芡，淋幾滴香油即可出鍋。
【菜品特色】
一道好菜講究的是色香味俱全，豐富而漂亮的色彩令人愉悅，從而能刺激食慾。速凍甜玉米、甜豌豆和乾香菇除了炒飯時必加以外，用來做湯，燉豆腐都可以，幾樣東西隨便一搭就能產生賞心悅目的效果。推薦這道五彩豆腐，做法簡單，營養豐富，老幼皆宜。