家制豬肉脯的製作材料：
主料：豬肉(肥瘦)500克
輔料：雞蛋75克
調料：醬油30克,白砂糖75克,胡椒粉5克,味素3克
家制豬肉脯的特色：
呈棕紅色，油潤光亮，味道鮮美，鹹淡適中，營養豐富，是便於貯藏、攜帶的方便美食，深受兒童喜愛。教您家制豬肉脯怎么做，如何做家制豬肉脯才好吃 1.切塊：將豬肉去掉筋膜、洗淨，切成小塊。
2.醃製：放入盆中，加醬油、白糖、雞蛋（打散）、胡椒粉和味素，揉搓拌勻，醃製4至6小時（反覆揉搓），待豬肉吸足料液後撈出，瀝淨。
3.烘烤：將小肉塊放入65E的電烤箱中，烘烤40至50分鐘即成（電烤箱門應留小縫，以便水分揮發）。若無電烤箱，亦可放入平底鍋。用文火慢慢烤熟至乾。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
