客家鹹鵝翅

客家鹹鵝翅所屬一款美食之一，主要原料有鵝翅350克、花椒粒等，這道菜非常美味。

客家鹹鵝翅簡介

材料

主料：鵝翅350克。
調料：花椒粒,八角,香葉,蔥,姜,鹽,白酒,食用硝,檸檬片,枸杞子,香菜,清水各適量。

製作

鵝翅去毛洗淨，加調料浸泡入味，風乾，食時蒸熟，加檸檬片、枸杞子、香菜即可。

製作要訣

應在通風陰涼處風乾。