簡介
官底鎮21個行政村：上薛 下薛 廟王 保王 樓王 陡廟 趙家 陌張 紫郭 簡家 北郭 筱村 竹李 東來
黃家 姜家 惠豐 左家 朱家 官底 化佛
官底鎮於1994年被中共渭南地委命名為“先進鄉鎮黨委”；1998年被農業部、國家體育總局命名為“全國億萬農民健身活動先進鄉鎮”；1999年被渭南市委、市政府命名為“社會治安模範鎮”。秦宏供銷公司也曾先後4次受到陝西省供銷社、中華全國供銷合作社的獎勵。
宋代名相寇準出生在官底鎮左家村，現保留有寇準墓，屬省級文物保護單位。明代“關西夫子”薛敬之出生在下薛村，兵部尚書孫敬出生在孫家村。清代著名皮影藝人杜升初，當代教育家李瘦枝、音樂家王依群、書法家張興斌都是官底人。
農業及特產
官底鎮有耕地65500畝，交口抽渭北乾渠南北穿過，有4座梯級抽水站、8條支渠、26條斗渠、9條直引渠，有機井近千眼，是傳統的農業大鎮，以生產糧、棉、油料為主。從二十世紀七十年代起開始大面積種植秦椒，最多面積年種植3萬餘畝，產量400萬公斤，被陝西省政府定為秦椒生產基地。從二十世紀七十年代起，以農副產品加工為主的社隊企業開始發展，有油脂廠、麵粉廠、造紙廠、紙箱廠、水泥製品廠、聚香園蔬菜副食品加工廠等。1993年成為全省第一個村村通柏油路的鄉鎮，境內柏油路達60公里。2005年全鎮工農業總產值3.46 億元，農民人均純收入2 235元。
