由來
招牌1980年代，英國人安德魯(Andrew Stow)從英國到澳門任職凱悅飯店餐廳經理，後來有回到葡萄牙首都里斯本近郊小鎮Belem，品嘗一種據說是修女為了贏取教徒歡心而研發出一種名為Pasteis de Nata甜點，就一直忘不了它的美味。
返澳後的安德魯辭了工作開了一家西餅店，隔年就研發出全球獨創的新點心，後來變成觀光客口耳相傳“沒吃到‘安德魯葡撻’別說你到過門！”，而他也終於在去年榮獲澳門政府領發‘2005年度旅遊功績’勳章。
安德魯把傳統的葡式蛋撻改用英式奶黃餡並減少糖的用量後，成名之後更擴展至大陸與港台、日本、泰國、菲律賓、韓國等地，且仿製者不少。後來他與太太離婚後，他繼續經營在路環的老店(安德魯)，並在澳門大學開設分店。而太太則以瑪嘉烈之名在澳門半島經營。
安德魯與瑪嘉烈葡撻
安德魯餅店（Lord Stow's Bakery）是澳門一家著名的餅店，於1989年成立，位於路環市區撻沙街1號地下，以葡撻最著名。
葡撻作為澳門標誌性的美食甜品，聞名遐邇的葡撻是每個到澳門的遊客必定要品嘗的美食。澳門的蛋撻有兩種，普通蛋撻和葡撻。普通蛋撻沒有加焦糖，也沒有葡撻味道那么濃，而聞名於世的正是葡撻。其中，安德魯葡撻和瑪嘉烈蛋撻當屬澳門最美味、最著名的葡撻，而安德魯和瑪嘉烈愛恨情仇的故事，更是為濃香飄溢的葡撻平添幾分傳奇的色彩。
坐落在寧靜的路環島，從澳門半島搭公車過去也要大半個小時，對於澳門這個小城來說，“安德魯餅店”這個小店也算是偏遠了。然而，安德魯餅店的顧客總是絡繹不絕，很多遊客千里迢迢趕過來只是為了品嘗新鮮出爐的安德魯葡撻。葡撻撻底表層是香脆的蛋酥層，經過烤箱的烘製，鬆脆酥香。中間的蛋黃層是整個葡撻的精髓之處，香滑柔軟，甜而不膩，入口即化，蛋香、奶香加糖香，令人回味無窮。
安德魯葡撻為了在口感上比葡式原始蛋撻更勝一籌，在配方里多加了適量的奶油。而蛋黃是最難伺候的原料之一，對烘焙技巧的要求十分嚴苛，安德魯餅店深諳其中的奧秘，既讓焦糖在蛋撻表面留下點點燒焦的外表，吃起來又沒有絲毫的焦味。
另外，和安德魯餅店平分天下的是“瑪嘉烈蛋撻店”。雖名為蛋撻，實際上也是葡撻。這家蛋撻店為安德魯的前妻瑪嘉烈所開。安德魯和瑪嘉烈在開創“安德魯餅店”不久便離婚了，後來瑪嘉烈便開了“瑪嘉烈蛋撻店”和安德魯唱對台戲。據說瑪嘉烈離婚後最傷人的一招，是將安德魯視為至寶的蛋撻配方賣給了肯德基。不過，也許很多人得感謝瑪嘉烈，因為她的有私奉獻，大家不必千里迢迢跑到路環，只要在到處可見的K FC就能吃到安德魯蛋撻了。
仔細品嘗，會覺得瑪嘉烈蛋撻的口感比較甜，外皮比安德魯葡撻稍厚一些。而廣州肯德基的蛋撻吃起來感覺味道和安德魯葡撻很接近，甜而不膩做到了，香滑柔軟卻略嫌不足。或許因為安德魯葡撻裡面混合了安德魯與瑪嘉烈的愛之苦澀吧，所以無法與路環島上的安德魯蛋撻清風般的單純味覺相媲美。
地點指南
招牌安德魯餅店：路環市中心撻沙街1號。從港澳碼頭先經過凼仔，然後經過路凼，才到路環島。(公交：21、21A、25、26、26A在“路環市區”站下，步行20米左右。)
瑪嘉烈蛋撻店：澳門南灣馬統領街17號B金南大廈(公交：3、3A、11、25、26A、32、33路，到新馬路或殷皇子馬路站下，沿著新馬路走到殷皇子馬路，與殷皇子馬路垂直的約翰四世大馬路附近，就可以看到瑪嘉烈蛋撻的指示牌。)
安德魯辭世
另在2006年10月26日澳門日報、10月27日香港蘋果日報與10月31日東森新聞網刊載，該店店主安德魯在10月24日清晨慢跑後因哮喘發作去世，享年51歲。
