圖書信息
作者：教育部高等學校物流類專業教學指導委員會 組編
ISBN：10位［7504726907］ 13位［9787504726902］
出版日期：未知
定價：￥90.00 元
內容提要
《第一屆全國大學生物流設計大賽獲獎作品集》主要收錄了由教育部高等學校物流類專業教學指導委員會及中國物流與採購聯合會積極倡導和舉辦的第一屆全國大學生物流設計大賽榮獲一、二、三等獎的方案作品。內容為參賽隊根據大賽組委會專門為本次大賽編寫的比賽案例中提供的全方位的企業真實數據，按照方案的評審要求，利用現代物流及相關領域的理論和技術，為該企業提出的決策與最佳化解決方案。本書為《安得物流解決方案·最佳化與集成》分冊。
目錄
第一章 緒論
一、生物化學的內容
二、生物化學的發展過程
三、生物化學與醫學
四、如何學好生物化學
第二章 蛋白質與核酸化學
第一節 蛋白質的分子組成
一、蛋白質的元素組成
二、蛋白質的基本組成單位——胺基酸
第二節 蛋白質的結構與功能
一、蛋白質的基本結構
二、蛋白質的空間結構
三、蛋白質結構與功能的關係
第三節 蛋白質的理化性質和分類
一、蛋白質的理化性質
二、蛋白質的分類
第四節 核酸的化學
一、核酸的分子組成
二、核酸的分子結構
三、某些重要的核苷酸
四、核酸的理化性質
第三章 酶
第一節 酶的概述
一、酶的概念
二、酶促反應的特點
第二節 酶的結構與功能
一、酶的分子組成
二、酶的活性中心與必需基團
三、酶原與酶原的激活
四、同工酶
五、酶作用的基本原理
第三節 影響酶促反應速度的因素
一、酶濃度對酶促反應速度的影響
二、底物濃度對酶促反應速度的影響
三、溫度對酶促反應速度的影響
四、酸鹼度對酶促反應速度的影響
五、激活劑對酶促反應速度的影響
六、抑制劑對酶促反應速度的影響
第四節 酶的分類、命名及醫學上的套用
一、酶的分類
二、酶的命名
三、酶在醫學上的套用
第四章 維生素
第一節 概述
一、維生素的概念
二、維生素的命名和分類
三、維生素缺乏的原因
第二節 脂溶性維生素
一、維生素A
二、維生素D
三、維生素E
四、維生素K
第三節 水溶性維生素
第五章 糖代謝
第一節 概述
一、糖的生理功能
二、糖的消化吸收
三、糖代謝概況
第二節 糖的分解代謝
一、糖酵解
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途徑
第三節 糖原的合成與分解
一、糖原合成
二、糖原分解
第四節 糖異生作用
一、糖異生反應途徑
二、糖異生的生理意義
……
第六章 生物氧化
第七章 脂類代謝
第八章 蛋白質分解代謝
第九章 基因信息的傳遞與表達
第十章 物質代謝的調節
第十一章 肝的生物化學
第十二章 水與無機鹽代謝
第十三章 酸鹼平衡
實踐指導
主要參考資料
生物化學教學大綱
