嫩雪菜炒魷魚

簡介

用餐人數：3-4人

食材

主料

200g嫩雪菜
300g魷魚

配料

適量油
適量鹽
適量生薑
適量料酒
適量糖

製作步驟

1
把雪菜洗乾淨並切好
2
把魷魚洗乾淨後，切成蓋花，並用料酒醃會
3
起油鍋，加入生薑、大蒜、辣椒並倒入醃過的魷魚
4
炒至魷魚有七分熟後即可起鍋
5
另起油鍋，加入雪菜翻炒
6
再把魷魚加入
7
稍加翻炒
8
加入適量的清水與糖
9
燒一分鐘即可起鍋了

小貼士

註：洗過的魷魚也可以熱水裡焯一下，這樣炒出來的魷魚魚腥味輕