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香椿嫩菜
香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。
香椿 古代認識 良藥 香椿的營養價值較高 營養成分 -
嫩雪菜炒魷魚
簡介用餐人數：3-4人食材主料200g嫩雪菜300g魷魚配料適量油適量鹽適量生薑適量料酒適量糖製作步驟1把雪菜洗乾淨並切好2把魷魚洗乾淨後，切成蓋花，並...
簡介 食材 製作步驟 小貼士 -
毛豆炒嫩菜
姜 蒜 鹽
菜餚簡介 食材明細 製作步驟 -
鮮香酥嫩安微菜
頁數：96 紙張：銅版紙 沿淮風味主要盛行於蚌埠、阜陽等地。
基本信息 內容簡介 -
蘇菜
蘇菜，即江蘇菜。由淮揚、金陵、蘇錫、徐海四個地方風味組成，其影響遍及長江中下游廣大地區，在國內外享有盛譽。
簡介 歷史 特色 分類 主要屬派 -
翡翠刺嫩菜
翡翠刺嫩菜是一道美味菜譜，主要原料有刺嫩菜芽、雞脯肉等。此菜白中有綠，形似翡翠，油明熒亮，鮮鹹可口。由於味道鮮美，色香味俱全，是家常菜的首選之一。
原料 製作流程 操作提示 特點 -
嫩姜杏鮑菇菜椒小炒肉
嫩薑杏鮑菇菜椒小炒肉，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 主要食材有嫩薑40g、後腿肉100g、杏鮑菇1根（90g）、青菜椒1個（...
原料： 調料： 做法： 小貼士： -
無錫菜
無錫菜，來於無錫，蘇州和常熟，也叫“蘇州菜”，常用酒糟調味，擅長各類水產。花色精細，濃中帶甜，尤其鮮香酥爛。
簡介 歷史 風俗特色 現代發展 名宴 -
浙江菜
浙江菜是我國八大菜系之一，以其佳肴自美，特色獨具著稱。如富春江鰣魚，舟山黃魚，金華火腿，杭州油鄉豆腐皮，西湖蓴菜，紹興麻鴨、越雞和酒，西湖龍井茶，舟山的...
浙菜概述 浙菜歷史 浙菜文化 浙菜流派 浙菜特色 -
鄂菜
鄂菜，湖北風味，為中國十大菜系之一。以水產為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮微辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法，民間肴饌以...
簡介 風味流派 地方菜系 鄂菜烹飪特點 名菜
