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娘惹
娘惹,是指中國人和馬來西亞人通婚的女性後代。早期馬來西亞人與華人通婚的後代,男性稱為巴巴(Baba),女性稱為娘惹(Nonya)。《娘惹》是謝敏洋、張龍...
歷史由來 相關文化 電視劇 -
峇峇娘惹
峇峇娘惹,或土生華人,是十五世紀初期定居在馬來亞(當今馬來西亞)的滿剌伽(馬六甲)、滿者伯夷國(印度尼西亞)和室利佛逝國(新加坡)一帶的明朝人後裔,是古...
定義 祖先 歷史 殖民時代 語言 -
娘惹鵝肝醬焗大蝦
大明蝦、法國鵝肝、洋蔥、米網、紫菜、魚露、酸梅醬、青桔、泰椒、糖;將明蝦殺乾淨後釀入鵝肝、洋蔥,用米網卷結,捆上紫菜絲後炸熟,跟娘惹醬點食。 甘香酥脆、...
原料: 娘惹鵝肝醬焗大蝦的製作方法: 特色: 備註: -
《娘惹》
電影Nyonyah《娘惹》的導演是岳楓,主要演員還有嚴俊,龔秋霞和羅蘭。
簡介 影片製作 -
娘惹糕
娘惹糕是東南亞的一道美食,主要材料有香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米等,口味甜度適中,嚼頭兒十足,非常美味。巴巴娘惹Baba Nonya(或稱土生華人/僑生)...
原料 做法 營養價值 小訣竅 -
娘惹炸豆腐
簡介娘惹是馬來西亞的地名,娘惹炸豆腐則是以娘惹醬為亮點。 豆腐再蘸上娘惹醬,辛香、微辣之中又帶著絲絲甜味,滑溜溜。
簡介 特色 -
娘惹菜
娘惹菜系是由中國菜系和馬來菜系合併而成的馬六甲菜餚,新加坡地道美食,傳統中國菜與馬來香料完美結合,融會了甜酸、辛香、微辣等多種風味,口味濃重,所用的醬料...
菜品分類 菜品特色 文化典故 特色調料 做法 -
娘惹咖喱牛蛙
娘惹咖喱牛蛙,由牛蛙2隻、土豆1個、洋蔥半個、西紅柿1個、乾辣椒3個、黃油1小塊、蔥姜蒜末適量。娘惹咖喱醬、咖喱粉1湯勺、料酒2湯勺、鹽1/2茶匙、椰漿...
簡介 做法 -
娘惹咖喱雞翅
娘惹咖喱雞翅,是一道美食,製作材料包括娘惹咖喱雞醬半包(50G)、雞翅9個、洋蔥半個、胡蘿蔔小半根、小番茄6個、椰漿1小杯(100ml)。所需要的主要廚...
材料 製作方法 -
馬來椰絲娘惹糕
1、砂 2、糯 5、
食材用量 製作方法 注意事項