娃娃菜燉豆腐

娃娃菜燉豆腐是一道家常菜，口感脆嫩清甜，製作原料主要有娃娃菜、豆腐。娃娃菜富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。由於娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，因此娃娃菜板豆腐還有助於預防結腸癌。

基本信息

• 中文名：娃娃菜燉豆腐
• 主要食材：豆腐
• 分類：家常菜
• 口味：口感脆嫩清甜

簡介

娃娃菜富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。娃娃菜吃起來口感脆嫩清甜。我們吃娃娃菜喜歡到飯店裡吃蒜蓉冬粉娃娃菜，媽媽喜歡做娃娃菜燉豆腐，有一股自然的清香，女兒很喜歡吃姥姥做的，說是好吃又減肥。

用餐人數：1-2人

材料

主料

150g豆腐

150g娃娃菜

配料

適量油

適量鹽

適量蔥

適量姜

適量蒜

適量生抽

適量醬油

做法

1、娃娃菜洗淨，縱向撕成條。

2、豆腐切塊。

3、切好蔥花、薑絲、蒜片備用。

4、炒鍋油熱後，放豆腐進去煎。

5、一面煎黃，翻面繼續。

6、加蔥姜蒜略翻炒。

7、加娃娃菜。

8、淋少許生抽。

9、加少許醬油。

10、加鹽。

11、加水，基本能蓋住鍋內的菜，蓋蓋子燉十分鐘。

12、汁收得差不多了，就可以出鍋了。

注意事項

1、媽媽處理娃娃菜的時候總是用手撕，她說用刀切的不好吃。

2、豆腐煎黃再燉，不容易碎，口感也更好，沒有豆腥氣。