威靈仙燉羊肉

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威靈仙燉羊肉的製作材料：

主料：羊肉(瘦)300克
輔料：威靈仙20克,白蘿蔔100克
調料：料酒10克,大蔥10克,姜5克,鹽3克,雞精3克,雞油30克

教您威靈仙燉羊肉怎么做

1. 將威靈仙洗淨後切碎置於砂鍋內，加入100毫升清水；
2. 用武火燒沸，再用文火煎煮25分鐘後濾渣取汁；
3. 姜切片，蔥切段；
4. 羊肉洗淨後切成3厘米見方的塊；
5. 將威靈仙液、羊肉塊、薑片、蔥段及料酒一同置於於鍋內；
6. 加入2500毫升清水，在武火上燒沸，再用文火燉煮25分鐘；
7. 加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。

小帖士-健康提示：

本品具有祛風濕、止疼痛之功效，適於風濕疼痛腰膝酸軟、腹痛中虛反胃等症患者食用。

小帖士-食物相剋：

威靈仙：威靈仙與茶及麵湯相剋。以甘草、梔子代飲可也。
白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。