威肉月餅

飴糖1.5公斤 生油6.5公斤 生油4.5公斤

摘要

威肉月餅的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點

製作材料

主料：皮料：富強粉31公斤 白糖12.5公斤 飴糖1.5公斤 生油6.5公斤 刷臉雞蛋4公斤餡料：白糖13公斤 飴糖6公斤 生油4.5公斤 鹹肉5公斤 炒米粉8公斤 青梅1公斤 桃仁6.5公斤 花生3公斤 芝麻仁2.5公斤 瓜條3公斤

操作

如廣東(京)五仁月餅，只是餡心加用鹹肉及其它輔料。 質量標準 如廣東(京)五仁月餅，不同之處為表面磕印“廣東鹹內”字樣，有果仁和鹹肉香味。