產地環境
產區位於雲貴高原烏蒙山脈東延部，屬貴州高原的高寒山區。威寧縣西北部的大街和龍街是威寧雞的中心產區，海拔2400米左右。年平均溫度為9℃，年平均降雨量1113毫米，年日照1606小時，太陽輻射量111.29千卡/平方厘米，無霜期120天。氣候特點冬春易旱，夏秋多雨，低溫多霧，西季不明顯。土壤為黃壤和棕黃壤。農業種植有玉米、洋芋、燕麥、蕎麥和豆類等。輪閒地多，牧地廣闊，野生牧草種類繁多。飼養牲畜以牛、羊、馬、豬、雞等為主。農付產品和天然牧草資源豐富，為畜牧業養殖提供了優異的條件。
外貌特徵
威寧雞上（公）下（母）威寧雞體質結實，結構勻稱，骨骼粗壯，羽毛緊密。公雞單冠直立，冠齒5-7個，羽毛紅黃色，頸、胸、背、翅羽棕紅色，主翼羽、副翼羽、腹羽和尾羽黑色，腿高粗壯。母雞體稍長，背腰寬平，單冠間有風頭，也有少數玫瑰冠，肉髯和耳葉較大而紅潤，眼大有神，虹彩橘黃色，喙粗短，黑色。 羽色以黃麻色居多，黑麻色次之，少數有黑色和雜花色。腹部絨羽發達。腿長短適中，脛部間有距毛。脛、爪黑色。
品種性能
生長體重與產肉性能
初生33克；30日齡222克；60日齡4對克；90日齡公雞971克，母雞851克；180日齡公雞1700克，母雞1500克；成年公雞2400克，母雞1900克。 成年公雞平均半淨膛屠宰率81.24%，母雞72.42%；成年公雞平均全淨膛屠宰率70.45%，母雞65.52%。
產蛋性能與繁殖性能
母雞平均開產日齡255天。平均年產蛋98枚，平均蛋重55克。平均蛋殼厚度0.33毫米，平均蛋形指數1.36。蛋殼多為白色。公雞性成熟期240-300天。公母雞配種比例1：（10-15）。平均種蛋受精率91%，平均受精蛋孵化率85%。母雞就巢性強，平均就巢持續期27天，最長139天。公母雞利用年限1-2年。
