形態特徵
姜芋草本，高約1m。根狀莖塊狀。莖通常紫色，具白粉霜。單葉互生，長圓形或卵狀長圓形，長10~25cm，頂端短漸尖，基部楔形至圓形，全緣或淺波狀，羽狀側脈明顯，邊緣中葉下面常帶紅色。總狀花序頂生，苞片長圓形，常被蠟質白粉；小苞片2；花紅色，萼片3，長約4cm，披針形，淡綠色；花冠裂片3，長約4cm；外輪退化雄蕊3，長5~5.5cm，花瓣狀，1退化雄蕊成唇瓣，頂端2淺裂，發育雄蕊1，具花葯。蒴果倒卵形，具小瘤體。
分布範圍
原產南美洲及西印度群島。我國南部、西南部及福建、安徽、浙江有栽培。
主要價值
【藥 名】：姜芋
【別 名】：蕉藕、藕芋、蕉芽、(浙江、安徽、福建) 番芋（福建客家）、芭蕉芋(貴州、雲南)、旱藕（廣西）飛天子(文山)、香珠(思茅)、焦芋、食用美人蕉、食用蓮蕉。
【來 源】：為美人蕉科植物焦芋的根莖。
【考 證】：始載於《中國經濟植物志》。
採收加工
全年可採挖，曬乾或鮮用，加工成澱粉。
功效主治
【性味歸經】味甘、淡，性涼。入肺、肝、大腸三經。
【功 效】清熱利濕，解毒消腫，健脾胃。
【主 治】用於黃疸、慢性痢疾、腹瀉、神經官能症、紅崩白帶、月經不調、久痢、咯血、高血壓、瘡癰、虛腫、遺精、遺尿。
【用法用量】內服：9-12克，水煎服；外用：適量。
註：焦芋花涼血，安神。用於心煩失眠、刀傷出血。用量5~25g。
民間驗方
1、治神經官能症：姜芋30g，八月瓜根15g，燉豬肉服。
2、治紅崩：姜芋、紫茉莉根、紅雞冠花、雞屎藤、仙鶴草各12g，水煎服。
