內容簡介
好吃健康素新鮮的食材，簡單的料理方法，再加上精心的巧思創意，想要做出美味，一點不難。在這裡，上班族的朋友們有福了！秋香老師特別將素食的美味重新詮釋，拋掉舊有的油膩、濃重的素食觀點，讓素食真正成為一個健康的飲食文化。書里有秋香老師告訴你烹煮素食的好方法，還有每道食譜都有它的料理秘訣，以及養生功效。
另外，運用的各種食材都有營養成分的分析和養生功效的提供，並將在廚房裡該注意的訣竅，一一說明，讓想下廚的朋友能夠立刻上手，一樣能夠烹煮出美味的佳肴來。
更重要的是，在學習烹調的技巧外，你還可以學到簡單又方便的養生瑜珈，在辦公之餘，隨時就能利用時間練習，讓運動隨時都能做，健康隨時都能維持。
這是一本養生、美味兼顧的好書，推薦給你，一定要看！
作者簡介
林秋香，美麗的藥膳養生美食專家。從事粵菜餐廳的經營之外，還師承張步桃中醫師，精心鑽研藥膳食補及養生料理多年，將養生藥膳改良到一般大眾都能接受的美味，尤其是對女性方面的美容膳食更是具有獨到的研究，積極且廣泛的推廣，在現今各大平面、電子媒體都有創新的美食呈現給大眾朋友，是媒體、出版社爭相邀約的美食專家，對於養生料理的貢獻良多，食譜作品更是受到大家的喜愛。
經歷：中視《怡養茶香》、《歡喜大補帖》、《養生御膳坊》、公視《養生小鋪》等節目主持人《食全食美》、《女人 香》、《李明依FUN電》、《黃金七秒半》，以及各媒體特約來賓。
著作：《抗老化食譜》、《聰明吃西紅柿》、《山藥養生食譜》、《好吃健康素》等養生、美容健康料理食譜30餘本。
現任：恩承居餐廳負責人。
目錄
作者介紹
序言--為全家人的健康加分
吃素，好處真的很多
當個氣色美人，要先從體內環保做起
有益體內環保的材料小尖兵
當個廚房高手的好訣竅
素食高湯自己做，美味贊贊贊
酸菜竹筍
千島翠玉苦瓜
素炒三色蔬
茄汁素排
毛豆子姜素卷
西芹素腰花
松子馬蹄素松
腰果茄汁面腸丁
