名稱
奶香椰絲球
原料
椰絲120克、雞蛋1個、奶粉30克、細砂糖60克、麵粉80克、玉米澱粉20克、黃油80克。
做法
1、麵粉、玉米澱粉、奶粉混合過篩,黃油室溫軟化;
2、將軟化的黃油用打蛋器打到顏色有點發白,體積稍稍變大後,加入細砂糖攪勻;
3、分次加入雞蛋液,攪打均勻至體積變大呈濃滑細膩的狀態;
4、加入混合過篩後的分類和椰絲(留少許椰絲沾表面), 輕輕攪拌至全部混合後捏成團;
5、將麵團分成大小均勻的劑子後捏成圓形;
6、在剩下的椰絲里滾一下,使其表面均勻沾上椰絲,排放在鋪上烘焙紙的烤盤裡;
7、烤箱170度預熱後,將烤盤放入中層,烘烤20分鐘至表面金黃,等烤箱自然冷卻後取出即可;
8、烤箱溫度和烘烤時間可根據自家實際情況調節。