奶香蛋白椰蓉球

食材明細
椰絲 90克
椰絲 20克(沾表面)
淡奶油 約30克（昨天裱花剩下的沒具體稱）
低筋麵粉 40克
蛋白 2個
細砂糖 40克
1 淡奶油中加入低粉、細砂糖和90克椰蓉。
2 稍微揉幾下成為麵團。 倒入打散的蛋清。
3 揉成均勻的麵團。
4 把麵團等分揉成光滑的小球。
5 放入椰蓉中，讓其表面裹上一層椰蓉。170度中層25分鐘，烤制表面略上色即可。