奶香椰子球

2 5 6

食材明細椰絲 180g（其中30g沾表面)
淡奶油 60g
低筋麵粉 60g
蛋白 2個
細砂糖 60g
奶粉 50g
加入了大量的椰絲，烤的時候就飄來陣陣椰香，好滿足的，又因為加了奶粉，一口咬下去，更是奶香滿溢。
1 將淡奶油、低筋麵粉、細砂糖、奶粉和150g的椰絲混合。
2 充分攪拌混合物。
3 倒入打散的蛋清。
4 充分攪拌，揉成均勻的麵團。
5 取麵團25g左右揉成光滑的小球，放入椰蓉中，讓其表面裹上一層椰絲。
6 170度中層25分鐘，烤制表面略上色即可。