基本信息
作 者：宋洛文等編
出 版 社：河南科學技術出版社
出版時間：1999-9-1
版 次：1頁 數：220字 數：150000 印刷時間：2003-8-1開 本：紙 張：膠版紙 印 次：I S B N：9787534923487包 裝：平裝
內容簡介
隨著國家產業政策的調整，奶牛業必將成國國民經濟一個新的經濟成長點，發展奶牛業也將成為廣大農民脫貧致富的重要途徑。為了推廣普及奶牛高產新技術，我們在總結河南省奶業發展經驗的基礎上，吸取了國內外先進的奶業高產新技術，編寫了此書，以起到拋磚引玉的作用。本書針對奶牛業生產的需要，重點介紹了奶牛的品種及選種標準、奶牛的飼料、飼養管理、擠奶技術、牛奶的衛生管理及加工技術等，並對提高奶牛繁殖率、搞好奶牛疾病防治、控制乳房炎發生及奶牛場規劃建設做了詳細介紹。這是一本實用性強的技術書，可供奶牛場飼養員、技術員、奶牛專業戶學習參考。
目錄
一、奶牛主要品種與選擇
（一）奶牛品種
（二）奶牛的外貌鑑定
（三）優良奶牛的選擇標準
二、奶牛的飼料加工與調製
（一）青粗飼料的營養特點及調製方法
（二）精飼料的營養特點與加工調製
（三）糟渣類飼料
（四）礦物質飼料
（五）添加劑飼料
三、奶牛的飼養
（一）採食的影響採食量的因素
（二）奶牛的日糧配合
（三）犢牛的飼料
（四）育成牛的飼養
（五）乾奶牛的飼養
（六）成年奶牛的飼養
四、奶牛的管理
（一）奶牛的正常生產管理
（二）奶牛的技術管理
（三）飼料安排與貯備
（四）奶牛的衛生、環境管理
（五）產房的管理
五、擠奶技術
（一）牛的乳房結要及排乳過程
（二）擠奶技術
（三）擠奶廳的構造和設施
六、牛奶衛生管理及其加工
（一）牛奶的化學組成和物理特性
（二）牛奶的衛生
（三）鮮奶的處理
（四）牛奶的殺菌
（五）牛奶的加工消毒程式
（六）消毒牛奶的質量標準
（七）奶具的清洗和消毒
七、奶牛的繁殖技術
（一）奶牛的發情周期及特點
（二）奶牛的人工授精技術
（三）奶牛的妊娠與分娩
（四）奶牛的助產
八、奶年常見疾病防治
（一）常見傳染病防治
（二）內科疾病防治
（三）外科及乳房疾病防治
（四）發牛常見不孕症的防治
九、奶牛場建設
（一）場址的選擇
（二）牛場的布局
（三）奶牛舍的建築
（四）奶牛場的附屬設施
（五）個體奶牛戶家庭飼養的發展方向
附錄
主要參考文獻
