奶湯鮮蝦燉土豆

奶湯鮮蝦燉土豆是家常菜譜，食材是基圍蝦，土豆，鮮玉米。採用燒的工藝。

基本信息

製作難度：普通
所需時間：二十分鐘
主要工藝：燒
主要食材：水產類

食材明細

基圍蝦 數隻
土豆 一個
鮮玉米
香菇
木耳
純牛奶
鹽
味素

做法

1、蝦洗淨去皮和蝦線備用。
2、土豆去皮切成象眼塊。
3、玉米切段。
4、香菇、木耳泡發後洗淨待用。
5、純牛奶。
6、鍋中放高湯倒入土豆、玉米、香菇、木耳。
7、大火燒開煮至原料熟、放入蝦仁、倒入牛奶、鹽、味素調味。
8、再次燒開後即可出鍋。

營養價值

1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需胺基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種胺基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。