奶油蘑菇雞茸湯

奶油蘑菇雞茸湯是以蘑菇、雞胸肉等食材製成的一道美食。

所需食材

主料：

蘑菇，雞胸肉。

配料：

淡奶油，黃油，麵粉，鹽。

1、雞肉切丁，放入鍋內，加清水煮沸後去浮沫，用小火煮熟盛出備用；

2、黃油加熱融化後，放入麵粉攪拌均勻(不停的慢慢攪，避免結成塊)，用小火炒出金黃；

3、將100G淡奶油分三次倒入鍋內，每倒一次要充分攪拌；

4、將蘑菇雞肉及湯汁倒入鍋內，加一勺鹽即可。

蘑菇富含18種胺基酸，有些蘑菇中蛋白質的胺基酸組成比例比牛肉更好。研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認為,肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。