奶油蔬菜意大利麵

奶油蔬菜意大利麵的原料是意大利麵 200公克 蘑菇 200公克 紅甜椒 1/2個 花椰菜 1/2個，該面製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

原料

意大利麵 200公克 蘑菇 200公克 紅甜椒 1/2個 花椰菜 1/2個

配料

大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個 高湯 150公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 奶油 50公克 鹽及胡椒粉 各少許

製作

奶油蔬菜意大利麵

1、煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入意大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
2、將蘑菇及甜紅椒洗淨切片，和花椰菜用滾水汆燙後取出，洋蔥切丁、大蒜切末備用。
3、鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，再放入洋蔥丁拌炒至洋蔥變軟，放入作法2的蘑菇翻炒一下後，再加入高湯、奶油醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉待煮滾後轉為小火。
4、撈起作法1的意大利麵加入作法3的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘，再加入甜紅椒和花椰菜拌炒一下，即可起鍋裝盤。