奶油小餐包

奶油小餐包是一款美味的西式美食。所需主要原料有高粉250克，溫水130克，糖50克，黃油20克，酵母3克，雞蛋半個。製作難度適中，麵團發酵以及烘烤的過程都可以在麵包機中完成，十分方便。

材料:

高粉250克，溫水130克，糖50克，黃油20克，酵母3克（這個我是大概，我們家稱沒那么精確），雞蛋半個（一半加入麵粉中，一半刷麵團表面）

做法:

1、將酵母溫水溶解，除黃油外的材料揉成麵團，揉阿柔，揉到感覺比較細膩了，憑個人感覺啊，加入軟化的黃油繼續揉，揉勻。
2、開始揪著麵團摔啊摔，揉阿柔，大概15分鐘。這個過程中，麵團原來黏黏的粘手，摔倒後來就不粘了。切一小塊面拉膜，比較薄且不斷最好。
3、放入盆中蓋上保鮮膜發酵，發至兩倍大左右，用手蘸麵粉插個小洞不回縮就好了。
4、分成需要的大小，整成圓形，鬆弛10分鐘，就是放在那別管它。
5、刷上蛋液，撒上白芝麻，二次發酵，就是再放到溫暖的地方，別管它。我就放了一小會，估計5分鐘，我性子急，等不了了。
6、進預熱180度的烤箱上層烤15分鐘，出爐，晾涼就可以吃了。

小訣竅:

烤盤鋪錫紙要刷油，如果用高溫烘培布可能更好。