奶汁洋白菜

原 料：洋白菜500克，鮮牛奶半杯，植物油1湯匙半，麵粉、乳酪末各半湯匙，精鹽適量。
製法：
1、將洋白菜洗淨，把菜葉一一掰下，放入鹽水鍋中，煮半小時，撈出，擠去水分。
2、將菜葉一一拆成信封形狀，放入熱植物油鍋中煎炸，熟後，放入烤盤。
3、用植物油少許，加麵粉炒黃，沖入熱牛奶，加精鹽製成奶汁，淋在菜葉上，撒上乳酪末，放入烤箱中，烤十分鐘即可。
特點：形狀整齊，奶味鮮香。