基本信息
書名:女人40要進補-功效食補與養生
圖書編號:1434582
出版社:西苑出版社
定價:28.0
ISBN:780210106
作者:培鑫/國別：中國大陸
出版日期:2006-01-01
版次:1
開本:16開
內容簡介
藥膳食補一線通
藥膳，藥物還是食物?其實，藥膳不是食物與中藥的簡單相加，而是在
中醫理論的指導下，由藥物、食物和調料三者精製而成的，一種既有藥物功
效，又有食品美味，用以防病治病、強身益壽的特殊食品。它是藥物和食物
的完美結合，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用。
食物的美味讓良藥不再苦口，食用者在享受美食中，使其身體得到滋補
，疾病得到治療。所以說藥膳是充分發揮中藥效能的美味佳肴，因而中國傳
統藥膳的製作和套用，是一門高深的學問。
藥膳根據功效的不同，可以分為滋補強身類、治療疾病類和保健益壽類
。最為常見的是保健類的藥膳，它是一種根據用膳者的生理、病理特點而制
作的藥性平和增進健康和抗衰老作用的膳食。它主要是通過提高機體免疫功
能和協調功能，從而達到調理氣血或抗老延年的目的。
滋補強身類和治療疾病類的藥膳則分別適合無病但體弱的人和慢性病人
食用，以起到調理臟腑器官和組織的作用，使之協調以增強體質，增進健康
的作用。通過長期服用可以達到治療疾病的目的。
食用藥膳要根據時節氣候、地理條件以及體質特徵等來進行，在採用性
質寒涼的藥物時，應避開寒冷的冬天，而採用性質溫熱的藥物時，應避開炎
熱的夏天。不同的地區，氣候條件、生活習慣有一定差異，人體生理活動和
病理變化也有不同，有的地處潮濕，飲食多溫燥辛辣，有的地處寒冷，飲食
多熱而油膩，在套用藥膳選料時也是同樣的道理。此外，人的體質年齡不同
，用藥膳時也應有所差異，要根據身體特徵來選擇，例如血虛的人應多選用
補血的食物大棗、花生，陰虛的病人多選用枸杞子、百合、麥冬等。只有因
症用料，才能發揮藥膳的保健作用。正是因為藥膳的選擇有如此精妙的學問
，40歲的女性在日常進補中，更是要綜合自己的體質特點、生活習慣，居住
環境等因素進行合理的選擇搭配，以達到最好的滋補養身效果。
P3-4
圖書目錄
觀念篇
第一章40歲女性的食養主義
40歲女性要堅持“食養主義”
藥膳食補一線通
平衡膳食寶塔的秘密
40歲女性的營養換算
40歲女性美麗食補觀
40歲女性的健康新“食”尚
40歲女性的食補小貼士
第二章改變生活的食用主義
食物是你最好的朋友
不可不知的八種體質
巧食五味健康養生
教你春夏秋冬順時養生
第三章食補其實很簡單
有心，食補變得很簡單
擁有一間魔幻的廚房
瓜果蔬菜，選最合適的
健康食物巧選購
莫讓蔬菜中的營養溜走
健康篇
第一章帶您解讀40歲的身體
不可不知的身體之變
40歲常用症候怎能不知
第二章戀上礦物質
與礦物質的美麗邂逅
來自礦物質的呵護
補充礦物質的飲食方案
補鈣，補鈣……
第三章維生素之約
走入維生素家族
維生素總動員
與維生素的美麗約會
維生素缺乏對號入座
中年人要補什麼維生素
食補維生素的規律
莫把維生素吃成毒素
別誤解了維生素
維生素女人的營養選單
第四章滋潤你的五臟六腑
食養從心開始
肺清氣順食療方
脾胃兩旺的進補秘訣
常給肝臟減減負
保你“腎氣靈人”
補血，一抹紅潤色彩
拯救骨骼食療驗方
美麗篇
第一章補出煥彩容顏
青絲繡軟——秀髮
明蛑皓齒——五官
面若桃花——皮膚
冰肌玉骨——身體
第二章補出窈窕身體
看那一道風景——美胸
不做胖太太——瘦身
品質篇
第一章精品女人吃出來
打造女性魅力的健康飲食
精緻女人的下午茶
紅潤女人的飲食方法
女性補血兼要補氣
鳳梨令免疫力一升再升
教你七道品質生活菜
第二章來次“食物瑜伽”吧
食物讓你心平氣和
食物令你縮放笑容
抑鬱症的危險食品
抑鬱心情的食療方
食物讓你夜夜安眠
助睡安眠四食單
壓力大？讓食物來體貼你
第三章心明眼亮的智慧
人到中看要防眼疾
眼疲勞的食療驗方
核桃，給大腦加點油
白領補腦一日食單
今天你很累嗎
你是本性體質嗎
第四章做個清爽女人
TIPS：乳房的自我檢查
乳房脹痛去無蹤
健康包含預防乳腺癌
食療妙治白帶異常
每個月的風調雨順
第五章看我幸福生活
性福食物大串燒
餐桌上的性福食譜
調配膳食愉快度過更年期
