簡介
奚廷圭，五代時期南唐最傑出的制墨名家。著名徽墨創始人之一。
是以制墨為業的工匠。傳說他的父親奚超，他的弟弟奚寬，奚寬的兒子承宴，承宴的兒子文用，世代都是墨官。
當時社會動盪，奚家父子全家移居歙州（今安徽省歙縣）繼續以制墨為業。他們認真研究了前人的制墨經驗，總結了制墨中的實踐經驗。加上歙州當地有著茂密的松林，是製作墨的極好原料。奚氏父子博採眾長，精益求精，在不斷創新的過程中認識到，墨的黑度與制墨用的松煙炭黑的純度及顆粒大小有極大的關係。墨色黑亮，炭要黑純，粒子要細，灰的成分要少，則分散度高。他們一面精選用料、改進配方，一面改革製作工藝過程。經過艱苦勞動和創造性地生產、精心加工製作，終於製造出了“堅如玉，文如犀”和“豐肌膩理，光澤如漆”的優質佳墨。相傳這種墨浸泡在水中3年也不壞，得到了文人墨客們很高的評價，因而使“廷圭墨”馳名中外。
南唐李煜酷愛佳墨。對於奚超、奚廷圭父子在制墨上做出的傑出貢獻非常賞識，封奚超為墨官，全家被賜“國姓”為李氏。因此，“廷圭墨”也被稱為李墨，一度名揚天下，“黃金易得，李墨難求”。李墨如此質精名貴，歷代帝王、文人等都非常珍惜，均將此墨視為至寶。奚廷圭的弟弟和他的兒子，都繼承了制墨的技藝，也先後成了制墨名家。
影響
奚廷圭制墨的高超技藝得到了後人的高度重視，使歙州制墨形成獨特的傳統，奚廷圭制墨技術的繼承、發展和流傳，至今已有1000多年的歷史。
