夾心紅燒肉

夾心紅燒肉是一種由五花肉、豆腐為主材料製成的美食，味濃而不貳。

材料：

五花肉、豆腐

配料：

蔥段兒、姜塊、蒜、大料、料酒、醬油、蜂蜜、鹽、糖、甜醬

做法：

夾心紅燒肉

1、豆腐切大片兒，五花肉從肥瘦相接的地方一分為二；
2、把豆腐片兒夾進去，用線固定，蒜瓣用到拍一下，大料放進大料盒兒把蔥姜蒜在鍋底鋪好；
3、依次加入大料盒兒、切剩下的五花肉，豆腐片兒、料酒、醬油、蜂蜜、適量的水（蓋過食物）、甜醬可以不加；
4、醬油的量也要看個人的口味來定；
5、高壓鍋，在爐灶上煮至呲氣兒，多煮10分鐘左右，可以把鍋端到水池裡，慢慢的，等高壓鍋放完氣兒；
6、可以擺在盤子裡。