簡介
古往今來，太湖地區一直是我國文化發達的地區。太湖茶文化，作為吳地文化和中華茶文化的一個重要分支，同樣源遠流長。
本書所要探討的，正是有關太湖周邊地區茶葉的種植、炒制、品飲，以及以茶為禮、以茶會友、以茶待客和以茶為市、以茶為餚，甚至以茶為“貢”的各種風尚習俗。
目錄
一、世代傳承的茶風茶俗
——太湖悠久的茗飲之風
1．太湖茶史茶俗尋蹤
2．吳地飲茶之風盛行
3．一代茶聖的隱居地
二、名茶的清香名泉的清流
——太湖名茶名泉
1．精茗蘊香借水而發
2．幽香四溢的太湖名茶
3．芬芳甘洌的太湖名泉
三、生態種植精炒制 茶農祈神保豐收
——種植與採制中的茶俗
1．生態植茶與祈禱神靈護佑
2．洞庭碧螺春的採摘炒制習俗
3．顧渚紫筍茶的採制與遞貢習俗
四、廟堂禮佛飄茶香茶禪一味吃茶去
——茶與宗教
1．廟堂上茶“禮佛”
2．參禪品茗的“徑山茶宴”
3．吳茶東漸焚香伴茗
五、茶禮為婚不移本 迎娶佳人茗香濃
——茶與婚禮
1．議親訂婚中的“茶禮”
2．結婚生育中的“茶禮”
3．江南婚慶“茶擔”
六、以茶為祭的膜拜 敬祖祈神的虔誠
——茶與祭祀
1．以茶敬神
2．以茶祭祖
3．以茶舉喪
七、清麗韻致鄉情濃郁
——具田野清香的太湖風味茶俗
1．太湖地區的“元寶茶”
2．烏鎮和南潯的“熏豆茶”
3．湖州的“三道茶”
4．蘇州的“花茶”
5．德清莫乾山的“筍豆茶”
八、一樣的飲茶別樣的哲理
——具特定內涵的太湖飲茶習俗
1．太湖地區的“七家茶”
2．江南水鄉“吃講茶”
3．崑山周莊的“阿婆茶”
4．湖州德清的“打茶會”
——太湖茶貢習俗與傳說
1．宜興陽羨“茶貢”習俗
2．莫乾山“獅峰貢茶”的傳說
十、茶行茶棧茶中市 收茶焙茶賣茶忙
——太湖茶業習俗
1．蘇州閶門茶行茶市
2．德清上柏茶行茶市
十一、提壺斟茶滿堂跑 四方賓至品香茗
——太湖城市茶館習俗
1．無錫茶館
2．蘇州茶館
3．嘉善茶館
4．湖州茶館
十二、晨曦初露鄉農至 煙霧氤氳吃茶忙
——太湖鄉鎮茶館習俗
1．桐鄉烏鎮茶館
2．吳江震澤鎮茶館
3．德清二都鎮茶館
4．吳縣東山鎮茶館
十三、洽談交易買賣盛 茶館茶樓茶會興
——太湖行業茶會習俗
1．無錫城的“米市茶會”
2．宜興城的“菜市茶會”
3．蘇州城的“蠶繭茶會”
十四、佳茗入菜融至味 茶宴茶筵韻更濃
——以茶為食的習俗
1．蘇幫茶點
2．善幫茶點
3．無錫“仁號”茶食炒貨
4．茶菜
5．茶宴
6．茶筵
參考圖文資料
