簡介信息
地理位置
桐鄉烏鎮烏鎮位於桐鄉與嘉興、湖州和江蘇省吳江市兩省四市的交匯處，是江南水鄉六大古鎮之一，是我國現代文學巨匠茅盾的出生地。
古鎮布局
古風猶存的東、西、南、北四條老街呈十字交叉，構成雙棋盤式河街平行、水陸
相鄰的古鎮格局。這裡的民居宅屋傍河而築，街道兩旁保存有大量明清建築，輔以河上石橋，體現了小橋、流水、古宅的江南古鎮風韻。鎮東的立志書院是茅盾少年時的讀書處，現闢為茅盾紀念館，為國家級重點文物保護單位。鎮上的西柵老街是我國保存最完好的明清建築群之一。每年4月5日至29日在這裡舉行江南水鄉狂歡節，茅盾筆下的“香市”場面在此重現，修真觀戲台還有社戲表演。
獲得榮譽
1991年，烏鎮被評為省級歷史文化名城，1999年開始古鎮保護和旅遊開發工程，2000年推向市場，獲得巨大成功，現烏鎮景區已被評為國家AAAA級景區，是全國20個黃金周預報景點之一。
地方特色
藍印花布
俗稱“石灰拷花布”、“拷花藍布”，是中國傳統的民間工藝精品，用棉線紡織、黃豆粉刮漿、藍草汁印花，純粹手工、環保。主要產品有成衣、三角頭巾、茶杯墊、摺扇、桌布、門帘、雨傘、手機袋、錢包、背包、各式象形掛件等，具有鮮明的民間和民族特色。
三珍齋醬雞
選用本地農民當年放養的土種雌雞作原料。整隻原汁浸燒，三次出湯；再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料燜燒；出鍋後又得塗上一層麻油，外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，後味無盡，現已有方便攜帶的真空包裝產品。
紅燒羊肉
烏鎮的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當年的“花窠羊”即青年湖羊為原料，這種羊肉肉嫩脂肪少，皮細潔多膏，是烏鎮冬令不可少的進補菜，民間有“一冬羊肉，賽過幾斤人參”的說法。
白水魚
烏鎮水域的野生魚類，生長在無污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。無論清蒸、紅燒，都是難得美味。
桐鄉檇李
檇李是古今稀有的珍果，也是桐鄉一帶的傳統名果，其盛名傳於天下，身價百倍。原因是檇李果大色艷，核小肉厚，漿液甘美，風味獨特，營養豐富，為群李之冠，成熟之後可一吮而盡。古時檇李是獻給帝王的“貢品”珍果，歷代文人逸士亦為之傾倒，留下許多美麗的傳說和詩篇。
木雕竹刻
木雕竹刻烏鎮的手工藝十分發達，從日常竹木用品到工藝品，無不體現烏鎮人的聰慧靈巧。一件件精美的木雕、根雕、竹刻，渾然天成，樸素卻又別具匠心。
杭白菊
杭白菊其實並不產於杭州。1999年5月被國家農業部命名為“中國杭白菊之鄉”的桐鄉市，杭白菊的產量占全國總產量的90%以上，是杭白菊的中國原產地，享有“杭白貢菊與龍井名茶”並提的榮耀。杭白菊又稱甘菊，是中國傳統的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材“浙八味”之一。烏鎮白菊花瓣潔白如玉，花蕊金黃，朵大肉厚，香濃而幽雅，味甘而醇郁。
烏錦
烏鎮絲綢著名老字號益大絲號的創始人沈永昌有一兒子名沈學文，他繼承父業後，為擺脫傳統木機綿綢在市場上滯銷的窘境，經多方考察後決定以織錦產品代替傳統產品。1923年，他親自選拔十餘位學徒分赴杭州、蘇州、南京等地學習織錦技術。經幾年辛苦，反覆試製，終於裝造出有近二千個部件、一百多道工序的織錦花樓機。
手工醬
中國是醬油生產起源最早的國家，距今已經有二千多年歷史，均以天然發酵、釀製。清鹹豐九年（1859年），鎮人陶敘昌創立了以自己名字為號的敘昌醬園，此為烏鎮有歷史記載以來的最早的醬園。一百多年來，敘昌醬園產品的風格與品質始終如一。
敘昌醬園前店後坊，自產自銷。主要產品有陶敘昌牌豆瓣醬、醬油、醬菜等。醬品採用優質黃豆、蠶豆、小麥等原料，利用竹匾制曲，經過長達半年的自然曬露、發酵，手工精製，古法釀製，不含人工香精、色素、防腐劑，醬香濃郁，天然風味。
生鐵鍋
1866年，鐵匠沈濟在烏鎮開設冶坊，是為烏鎮冶業的開端，也是浙西唯一的一家冶坊。
沈家精湛的冶煉技術一直保留至今。今天的亦昌冶坊中，工匠們依然在使用傳統的冶煉澆鑄工藝製作鐵器，只是昔日的煤炭旺火改成了電爐熔鐵，風箱扇火也換成了鼓風機助燃，但選料仍然是優質的純生鐵，製作工藝也一如祖輩的繁複精緻。
純生鐵鍋雖然比現在的鋁鍋、不鏽鋼鍋較為笨重，但它富含易被人體吸收的鐵元素、能減少蔬菜烹飪中維生素損失的特點卻一直受到推崇，世界衛生組織的專家也大力提倡使用傳統的中國式鐵鍋。烏鎮人更是固執地認為生鐵鍋炒的菜特別香、煮的肉也更入味。
三白酒
三白酒是烏鎮人的美酒，天然原料純手工釀成。何謂三白酒？《烏青鎮志》上說：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清純、香甜可口，男女老少皆宜飲用。以其香氣濃郁、酒味醇厚、入口綿甜、回味爽淨、余香不絕而名聲遠揚。幾百年來風靡江南，經久不衰。
三白酒除了55℃的三白酒外，還生產12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。
姑嫂餅
“姑嫂一條心，巧做小酥餅，白糖加椒鹽，又糯又香甜。”這是讚美桐鄉特產姑嫂餅的一首民謠。姑嫂餅是桐鄉烏鎮的傳統名吃，據《烏青鎮志》記載，距今已有一百多年的歷史。
姑嫂餅的形狀酷似棋子餅，比棋子餅略大。它所用的配料跟酥糖相仿，有麵粉、白糖、芝麻、豬油等，但其味比酥糖可口，且有“油而不膩，酥而不散，既香又糯，甜中帶鹹”的特點。
