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宮保雞丁[名菜]
宮保雞丁（Kung Pao Chicken），是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。 該菜式的起源與魯菜中的醬爆...
歷史淵源 製作工藝 風味特色 營養價值 食譜相剋 -
宮保雞丁
宮保雞丁，是一道聞名中外的漢族傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關，後被清...
菜品來歷 主要材料 烹飪方法 健康提示 食用指南 -
宮保雞丁食譜
宮保雞丁食譜是宮保雞丁的製作方法。
製作材料 製作方法 宮保雞丁特色 -
辣爆雞丁
是川菜中極具有代表性的一道川味名菜。 相傳宮保雞丁是清朝光緒年間的署理四川總督丁寶楨所發明，是他招待客人時叫家廚煮的菜餚。由於丁寶楨後來被封為東宮少保（...
原料 分類 營養成分 生產製作 -
素宮保雞丁
素宮保雞丁是一道由花生仁和水麵筋為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。
所需食材 製作方法 歷史文化 食用須知 -
宮保雞丁[食譜]
宮保雞丁，又稱宮爆雞丁，川菜系中的傳統名菜，由雞丁、乾辣椒、花生米等炒制而成。由於其入口鮮拉，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，廣受大眾歡迎。尤其在英美等西方國...
來歷 構成 做法 健康提示 西式做法 -
宮爆雞丁
等西方國家，宮保雞丁“泛濫成災”，幾成中國菜代名詞，情形類似於義大利菜中...宮寶雞丁配料里有辣椒，實際上這是個潛移默化的錯誤，其實宮爆雞丁真正...大悅，忍不住問漢子，此菜何名。漢子微微一笑說：“爆炒雞丁”。“喔，”丁公...
簡介 來歷 宮爆雞丁和宮保雞丁 食材 製作工序 -
吃飯皇帝大
20110224 新手人妻特訓班：白酒蛤蜊 PK 茄汁肉醬 & 你點菜我上菜：明太子...雞丁 & 你點菜我上菜：腰果芝麻通心粉 溫國智，胡天蘭，宋少卿，林美照，潘... 20110308 簡單快速做便當：雞丁 杏鮑菇 鹹蛋 & 你點菜我上菜：雞丁...
三口組專輯 閩南語本義 電視節目 -
《四川老字號名小吃》
肉片 鄒鰱魚。 樂山棒棒雞邛崍缽缽雞宮保雞丁 雞豆花 開水白菜 圓盅仔雞...豆花 樂山牛肉豆腐腦苕餅 志公寺豆腐乾 文摘 宮保雞丁是四川傳統名菜，由雞丁、乾辣椒、花生米等炒制而成，鮮香細嫩，辣而不燥，略帶甜酸味，廣受大眾...
基本信息 內容簡介 編輯推薦 目錄 文摘 -
宮爆雞丁蓋飯
菜創於清代。來歷關於宮保雞丁的來歷，一般認為和丁寶楨有關，最可信的說法...雞丁起，後來他為官後記起此事，遂前去感謝，那戶人家就做了這道菜招待，他吃後...“醬爆雞丁”及類似菜餚，很合胃口，但那時此菜還未出名。調任四川總督後，每...
菜餚特點 來歷 材料 製作過程 營養價值
