天麻雞肉飯

2、雞肉切成細丁； 4、香菇切成絲； 5、小芋頭去皮，切成小塊。

原料

天麻2g，粳米150g，雞肉20g，竹筍50g，胡蘿蔔50g，鮮香菇1個，小芋頭1個，青豌豆20g，醬油、糖、酒各適量。

製法

1、天麻浸入水中，泡軟；
2、雞肉切成細丁；
3、筍及胡蘿蔔切成片；
4、香菇切成絲；
5、小芋頭去皮，切成小塊。
6、將粳米淘淨，加水適量，並將所有原料一齊放入，再放入醬油、糖、酒等調味品，拌和，如通常煮飯法做飯即成。

功效

健腦強身，鎮靜安眠。適宜頭暈眼花，失眠多夢，神疲健忘者食用，尤適用腦力勞動者食用。