圖書信息
出版社: 上海文化出版社; 第1版 (2005年1月1日)
平裝: 131頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7806467033
條形碼: 9787806467039
尺寸: 21 x 13.8 x 1 cm
重量: 240 g
內容簡介
《天天廚房》天天在電視裡做菜，想傳遞的就是在做菜過程中的那份樂趣。而這本菜譜書，則是想把這份樂趣更好地延伸開去，讓會做菜的人有更多的交流空間，讓想學做菜的請回一位無言的烹飪老師。這本書記錄的是20多位上海專業廚師為《天天廚房》度身定做的100多道菜餚，雖然做起來有一定難度，但仍適合家庭製作。其實，對家裡的大廚而言，做菜的難易全在自己的評判，不是嗎？有了樂趣，沒了難事。
天天廚房，家的味道。
目錄
金牌扣肉
橄欖魚青丸
知味小炒皇
稻田雙味螺
創意河鰻
香麻話梅雞
啤酒蘋果圈
果珍花枝片
香檸豬手毛豆
糟缽頭
香糟爆裙邊
糟封鯽魚
火焰糟行蝦
月宮藏寶盒
雞腿菇肚條
上海香麻雞
腐香百合
銀杏炒雞脯
三鮮燴魚肚
貴妃炒百合
竹蓀燴三菇
野菌燒汁蚌仔
紅腰豆炒豬爽肉
鮮果扇貝
荷芹炒百花片
珍珠奶茶
西米椰露冰
花生沙冰
花式刨冰
泡沫紅茶
雙皮奶
冰拿鐵
芒果沙冰
卡布基諾
烏冬花雕蟹
封缸燜肉
乾鍋焗鳳翼
古法烙澳帶
阿黃魚篤鮮
膏蟹乾撈粉絲煲
西施炒蝦仁
味皇醬生嗜通菜梗
蒜香肉排
脆皮龜苓膏
百合香腸龜苓膏
陳皮草蝦
鮮帶魚夾肉
合川魚片
冬粉明蝦煲
風味煲仔雞
香酥焗魚嘴
瑤柱燉白菜
金盅蝦酥
金松蝦球
翡翠蝦松
亨利大蝦
杏仁橙汁魚排
脆皮牛肉斗
粽香咖喱雞卷
皇花枝片響螺肉
姜蔥爆燒肉
……
