天九灣熗肉

做法1.將瘦肉切成肉片，不要太薄，切成棱形也可以。 2.將切好的肉放在碗裡加入各種調料攪拌均勻，再加入適量乾澱粉攪拌（如果太乾就加點水）。 4.在鍋里倒入開水煮沸，將肉一塊塊地放到鍋里（不要一股腦倒進去，湯會很渾濁）。

主料

豬瘦肉，包菜（大白菜），澱粉 ，韭菜（小蒜）

配料

油，醬油，雞精，鹽。

做法

1.將瘦肉切成肉片，不要太薄，切成棱形也可以。
2.將切好的肉放在碗裡加入各種調料攪拌均勻，再加入適量乾澱粉攪拌（如果太乾就加點水）。
3.攪拌完蓋上蓋子放在那邊5到8分鐘。
4.在鍋里倒入開水煮沸，將肉一塊塊地放到鍋里（不要一股腦倒進去，湯會很渾濁）。
5.在加入一些菜（建議加包菜或者大白菜，不適合加葉子和梗長長的青菜），韭菜或者蒜葉，香菜等基本調味菜。
6.最後加調味料。
7.等肉熟了就可以盛起來。不要煮太久。

建議

還可以加一個雞蛋攪碎在湯里。