大面炒

大面炒，原料有粗油麵600公克，豆芽菜80公克，韭菜段60公克，紅蘿蔔絲20公克，水100㏄，肉燥適量，醬油1大匙，雞粉少許，油蔥酥油1大匙，味道可口。

材　料

大面炒

粗油麵600公克 豆芽菜80公克 韭菜段60公克 紅蘿蔔絲20公克 水100㏄ 肉燥適量
調 味 料 醬油1大匙 雞粉少許 油蔥酥油1大匙

大面炒的製作方法

1.熱一炒鍋，加入油蔥酥油、所有調味料與水煮滾，放入粗油麵拌炒均勻，盛盤，備用。
2.把紅蘿蔔絲、豆芽菜、韭菜段放入滾水中汆燙至熟，撈出瀝乾水分備用。
3.把作法2的材料放入作法1的面盤上，再加入肉燥即可。