概述
遼、吉、黑東北三省年約產大豆秸桿近375萬噸，占全國大豆秸桿總量的60%。而目前大豆秸桿利用率不到3%，在秸桿利用率還屬空白。東北三省僅有6%-8%的肉牛是由農作物秸桿飼料轉化而來的少量的大豆秸桿被牛羊不合理的肯食掉，大量的大豆秸桿都被當作燃料焚燒，造成寶貴資源的極大浪費。國外西歐各國對大豆秸桿的利用情況比較好，大約有40%的大豆秸桿被用作牛、羊的配合飼料。據聯合國糧農組織90年代的統計資料表明：美國約有27%，澳大利亞約有18%，紐西蘭約有21%的肉類是由大豆秸桿為主的秸桿飼料轉化而來的。由此可見，我國的大豆秸桿資源還是大有利用潛能的。因此，研究效果好、成本低、適合國情的大豆秸桿處理方法，致力於改善大豆秸桿適口性，提高消化率，增加營養價值，提高酶解能力，充分利用這一資源，發展節糧型畜牧業，是農業產業化的重要內容與發展方向。
大豆秸桿飼料來源廣、數量大，大豆秸桿含有纖維素，半纖維素及戊聚糖，藉助了瘤胃微生物的發酵作用，可被牛羊消化利用。我國養牛總數量占世界第5位，養羊占世界第13位，正在實現三個轉變：即役牛飼養向肉用型轉變，養牛散養向圈養轉變，飼料由單一飼料向複合飼料轉變。
營養
大豆秸桿蛋白質含量為10%-12%，質量較好。秸桿飼料一是可直接節省大量的精飼料糧食，百斤秸桿可頂替3公斤糧食。二是牛羊秸桿飼料過腹還田增加了土壤的能力。三是大豆秸桿飼料可減少生物能損失，防止焚燒造成環境污染和蛋白質資源損失。四是解決了圈養提高存欄率的問題。五是秸桿飼料真正達到了大豆“吃乾榨淨”的目的。
