基本內容
大蒜頭燜花生的做法詳細介紹
菜系及功效：脾調養食譜 利尿食譜
口味：蒜香味
工藝：燜
製作材料
主料：花生仁（生）200克
輔料：大蒜（白皮）80克,陳皮5克
調料：鹽3克
製作方法
1、將蒜頭去蒜皮洗淨，去皮；
2.、花生米洗淨，一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後文火燜一小時，調味即可。
健康提示
健脾祛濕消腫；
腎病浮腫屬脾虛溫盛者，症見四肢困重，下肢浮腫，飲食無味，神疲乏力，小便不利，大便溏薄等；濕熱內盛者，不宜食用。
食物相剋
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
生花生仁介紹
花生又名落花生、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，有胎甲球於延年益壽，所以民間又稱“長生果”，並且和黃豆一樣被雀為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美，它含有大量的蛋白質的脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。 生花生仁食用效果 醒牌和胃 潤肺化痰 滋養調氣 清咽止咳 生花生仁適用人群
一般人群均可食用
適宜營養不良，食欲不振，咳嗽痰啃之人食用；適宜腳氣病患者食用；適宜婦女產後乳汁缺少者食用；適宜高血壓病，高脂血症，冠心病，動脈硬化，以及各種出血性疾病。
