大蒜豆豉辣椒

原料：大青椒5隻、青蒜葉1小把、紅尖椒適量、鹽、雞精 1、大青椒切小丁；青蒜分蒜白、蒜葉切碎末；紅尖椒切碎。 3、洗乾淨鍋，熱油後倒入蒜白、豆豉、紅尖椒爆香。

原料：大青椒5隻、青蒜葉1小把、紅尖椒適量、鹽、雞精
步驟：
1、大青椒切小丁；青蒜分蒜白、蒜葉切碎末；紅尖椒切碎。
2、 熱鍋不要放油，倒入青椒丁乾煸以去掉青椒內一部分水份後盛出備用。
3、洗乾淨鍋，熱油後倒入蒜白、豆豉、紅尖椒爆香。
4、倒入乾煸過的青椒丁爆炒，加鹽、雞精調味後，關火，倒入青蒜葉末翻勻。