大蒜燉雞

大蒜燉雞是一道由火腿、母雞等食材製成的美食。

材料

■母雞一隻約1000克■大蒜200克

■火腿50克

■姜一大塊

■鹽、料酒、胡椒粉適量。

做法

1、將雞洗淨後放入沙鍋，加清水燒沸，潷去浮沫後加大蒜、火腿、薑片、料酒、胡椒粉用小火燉約一小時至雞肉熟爛。

2、加鹽調味，即可出鍋。

★:雞也可切成小塊；可以根據個人喜好加香菇、口蘑、干貝、冬筍等輔料。