大蒜炒蝦

大蒜炒蝦是一道由鮮蝦、大蒜、芹菜等做成的美食。

主料

250g鮮蝦

50g大蒜

30g芹菜

配料

適量油

適量鹽

適量雞精

適量醋

營養價值

現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

製作步驟

1 買回的蝦洗淨去腸備用

2 大蒜切段

3 鍋里放油，溫熱後放入蒜段，炒香

4 放入蝦，炒均勻

5 加適量的醋

6 繼續翻炒均勻

7 放入芹菜，炒均勻，收汁後即可出鍋