大白菜海螺水餃

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原料：豬肉餡350克，大白菜1小顆，鮮海螺3個
佐料：蔥薑末，香油，鹽，味素，醬油，花椒水，色拉油各適量
1 主要原料
2 豬肉餡加入適量花椒水使勁攪拌上勁
3 接著倒入適量香油繼續攪拌
4 倒入適量醬油，味素，鹽，蔥薑末，色拉油攪拌均勻
5 海螺剁成小顆粒狀加入豬肉餡中拌均勻
6 大白菜洗淨控乾水分，剁成小顆粒狀，加少許鹽將白菜中的水分殺出來
7 殺出水分後的大白菜瀝乾，放入攪拌好的豬肉餡中攪拌均勻備用
8 水中加少許鹽和成麵團放置一會，然後切小劑子，擀成邊緣薄中間略厚的餃子皮
9 包成餃子，我是雙手擠出的元寶餃子，也叫擠餃子
10 水中加少許鹽防止餃子粘連，水開後放入餃子煮熟