大油饢

大油饢是發酵麵團200克芝麻少許所做成的食物。

材料

原材料

發酵麵團200克

芝麻少許

做法

1、發酵麵團揉勻，下成面劑；

2、用手搓勻：

3、搓至成光滑的圓形麵團；

4、用手掌將其按扁；

5、繼續按成中間薄邊緣厚的麵餅；

6、再用兩手握住餅邊緣旋轉製成規則的圓形餅；

7、用刀在餅中央刻花紋；

8、再用油、鹽抹勻．壓花；

9、在邊緣和中央各沾上一層白芝麻，再抹上一層油和鹽調勻的水；

10、放入爐中烤至金黃色熟即可。

特別提示

發酵麵團做法，將500克麵粉，50克白糖，5克泡打粉，5克酵母加適量水和勻。