
原料
羊腿1500克。
調料
蔥、姜各10克,洋蔥20克,料酒10克,嫩肉粉10克,精鹽30克,味素10克,雞蛋2個,澱粉30克,沙姜粉、五香粉各10克。
製作
1、羊腿加入上述調料,醃製2小時。
2、烤箱在180度下入羊腿,高溫定型,10分鐘後用150度烤20分鐘,最後用 200度上色提香烤10分鐘即可。
特點:色澤紅亮,香嫩脆鮮。
羊腿1500克。
蔥、姜各10克,洋蔥20克,料酒10克,嫩肉粉10克,精鹽30克,味素10克,雞蛋2個,澱粉30克,沙姜粉、五香粉各10克。
1、羊腿加入上述調料,醃製2小時。
2、烤箱在180度下入羊腿,高溫定型,10分鐘後用150度烤20分鐘,最後用 200度上色提香烤10分鐘即可。
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